【制作材料】：红花藕（九孔藕）2节、糯米200克、红糖100克、枸杞十几粒
——制作方法和步骤——
【步骤一】：取一个大碗碗中倒入200克糯米，加适量的清水没过糯米泡4个小时以上，要是冬天至少要10个小时，要把糯米泡到可以用手直接碾碎。
【步骤二】：糯米泡好后，给它清洗干净后备用。
【步骤三】：将莲藕清洗干净后，把皮打掉，然后将莲藕从一端切开，大约在十分之一处切开就行，要能看到莲藕中间的孔洞就可以。
【步骤四】：将浸泡好的糯米塞到莲藕当中，用一根筷子将糯米逐一地将每一个藕孔里边的糯米都压实了，再将之前切下来的莲藕盖子盖上去，以牙签固定好，放盘子中备用。
【步骤五】：在锅中加入适量的水，放上盖帘，把装藕的盘子放盖帘上，盖盖大火烧开，用中小火蒸40分钟左右。
【步骤六】：等到莲藕完全蒸熟（我们用筷子能扎进藕里边就可以了）后，然后给它取出来放凉至不烫手，然后拔掉莲藕盖上的牙签，将藕切成薄厚均匀的片状装盘备用。
【步骤七】：锅中放一小碗水，把100克红糖放里边，开中火把红糖熬化后，把枸杞放里边，继续熬煮，把红糖汁熬到稍微有点浓稠就可以了。
【步骤八】：我们把熬煮浓稠的红糖汁浇到莲藕上就可以了。
糯米莲藕的做法 扩展
将藕洗净，刷去表面泥垢，去皮，一边切去蒂头，不要丢掉。
将切去蒂头的藕段放入清水中浸泡15分钟，然后晾干水分（因藕孔内略微有泥沙，浸泡片刻将其冲洗干净）
糯米泡4-6小时，填入藕中，在填制糯米时，用细筷子将糯米压实，不然会出现未填实现象。
然后把刚才切掉的蒂头盖回原位，用牙签固定严实
锅加水、放入红糖和冰糖
填好糯米的藕放入糖水中加盖加热，旺火烧开转中火1个半小时即可。
煮好的糯米藕取出略微晾凉一下，切好装盘，淋上少许原汁，撒上桂花即可
